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一般是指氣壓不變，水汽無增減的情況下末飽和空氣因冷卻的影響而降溫到露點以下，所含水汽的過飽和部分就地面或地物表面上凝結而形成露水。露點溫度即露點是衡量某種氣體中水蒸氣含量的指標之一。主要應用的是水具有能夠在各種條件下存在于液體、固體或氣體中的特性。
作為氣體分析儀的一種，露點儀是用來測露點值的。露點值表征的實際上就是被測環(huán)境中微量水的含量。
露點儀是機械設備和環(huán)保行業(yè)常用的測量設備之一,最廣泛的應用還是用來測定管道以及壓縮空氣的露點值。
露點儀同樣在表面熱處理中用到，通常用來測量加熱爐內露點值，通過控制露點值，間接地控制加熱爐內“碳勢”。常用的是氯化鋰露點儀。鍍鋅線中也會用到露點儀，微量氧分析儀以及氫分析儀等。
其次，露點溫度對壓縮空氣的重要性取決于它的用途,在很多情況下露點并非決定因素，如氣動工具中的手持式壓縮機、加油站輪胎充氣系統(tǒng)等等。而在輸送空氣的管道暴露在冷凝溫度之下的場合，露點才變得十分重要，此時高露點可導致管道凍結和堵塞。壓縮空氣在許多現(xiàn)代化工廠中用于操作各種設備，如果內部零件上形成水蒸氣凝結，則其中一些設備可能會出現(xiàn)故障。某些需要使用壓縮空氣的水敏性工藝(如噴漆)可能對干燥度有具體的規(guī)定。還有醫(yī)療和制藥工藝將水蒸氣和其他氣體視為污染物，會對其要求非常高的純度。
同時，有一個名詞“壓力露點”：所謂“壓力露點”是指在高于大氣壓力的環(huán)境下測量出的露點溫度值，也就是氣體在壓力下的露點溫度。這一點非常重要，因為改變氣體壓力會使氣體的露點溫度發(fā)生變化。增加氣體壓力會使氣體的露點溫度提高。以大氣壓1013.3毫巴,露點溫度-10℃(14℉)的空氣為例。根據(jù)上表，水蒸氣的分壓(用“e”表示)）是2.8毫巴。如果將空氣壓縮,總壓力倍增至2026.6毫巴,根據(jù)道爾頓定律，水蒸氣的分壓e同時倍增至5.6毫巴。相應于水蒸氣的分壓5.6毫巴,露點溫度約為-1℃(30℉),很明顯空氣壓力增加的同時,空氣的露點溫度也隨之升高。
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