豬舍、雞舍等畜舍內(nèi)氨氣的產(chǎn)生、危害及調(diào)控措施
使用氨氣檢測儀、氨氣探測器能預(yù)防畜舍內(nèi)氨氣的產(chǎn)生對(duì)動(dòng)物的危害，從而盡早采取措施。
1 氨氣的產(chǎn)生
畜舍內(nèi)的氨氣來源主要分為兩種：一種胃腸道內(nèi)的氨氣，來源于糞尿、腸胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機(jī)物形式存在，不容易分解，但也是氨氣形成過程中氮的一個(gè)來源。另一種是舍內(nèi)環(huán)境氨氣，是通過堆積的糞尿、飼料殘?jiān)蛪|草等有機(jī)物腐敗分解而產(chǎn)生的。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當(dāng)空氣的情況下，氨氣產(chǎn)生更快。畜禽舍中氨氣的含量取決于舍內(nèi)溫度、飼養(yǎng)密度、通風(fēng)情況、地面結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)管理水平、糞污清除等。由于氨氣是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨氣的濃度相對(duì)較高。據(jù)Balins測定50~80 kg豬每天排放糞尿6 kg，含氮16~37 g，其中約60%是尿素或銨鹽等易轉(zhuǎn)化為氨氣的物質(zhì)。
2 氨氣的危害
氨氣的水溶解度很高，20℃時(shí)1 L的水可溶解700 L的氨氣，是一種強(qiáng)烈刺激性氣體，對(duì)黏膜產(chǎn)生刺激從而易引發(fā)各種炎癥。氨氣對(duì)動(dòng)物造成影響的程度與其濃度和動(dòng)物種類有關(guān)，一般來說，反芻動(dòng)物對(duì)氨氣的耐受比單胃動(dòng)物強(qiáng)，豬又比雞強(qiáng)。
2.1 對(duì)動(dòng)物生長性能的影響
氨氣能引起黏膜細(xì)胞快速生長和代謝，這就會(huì)造成氧和能量的需要增高，同時(shí)氨氣的解毒過程是一個(gè)高度耗能的過程，因此動(dòng)物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而影響動(dòng)物的生長性能。據(jù)報(bào)道氨氣對(duì)畜禽產(chǎn)生影響的起始濃度是25 μL/L，而100 μL/L的氨氣濃度對(duì)生長性能的影響非常明顯。戴四發(fā)等對(duì)一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對(duì)豬生長性能實(shí)驗(yàn)研究表明，50 μL/L氨氣水平，小豬的生長效率減少12%；100和150 μL/L水平，生長效率減少30%。曹進(jìn)等研究表明，日增重隨著豬舍內(nèi)的氨氣濃度的升高而下降，料重比則隨著豬舍內(nèi)的氨氣濃度的升高而升高，同時(shí)還可誘發(fā)其它的疾病。
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