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枝江酒業(yè)三年投資1億元引入自動化釀造設備

http://bfqmb.cn 2013-06-13 11:51 來源:荊楚網(wǎng)

  6月8日,湖北枝江酒業(yè)集團召開釀造機械化改造項目評審會議,討論驗證即將引入的自動化釀造設備。會后,相關設備技術人奔赴設備訂制廠家,正式啟動自動化釀造設備的設計制作。

  枝江酒業(yè)是湖北省最早生產(chǎn)濃香型固態(tài)法白酒的企業(yè)之一,也是全省規(guī)模最大、產(chǎn)能最高的固態(tài)法白酒生產(chǎn)企業(yè),連續(xù)多年入圍中國白酒十強。

  隨著白酒行業(yè)的發(fā)展,工業(yè)化程度低、工作環(huán)境差、勞動強度大、招工難等傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的弊病越來越突出。

  枝江酒業(yè)經(jīng)過一年多的考察論證及相應的準備工作,力主傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代化應用工業(yè)裝備改造傳統(tǒng)的釀造生產(chǎn)設備。這次改造的重點主要集中在解決釀造生產(chǎn)過程中的潤糧蒸糧、下料拌和、裝甑出甑、攤涼打水以及啟窖封窖等生產(chǎn)工藝中的手工作業(yè)難題。

  此次工業(yè)及自動化設備的運用,將降低勞動強度,提高生產(chǎn)效率,提升釀造出酒率及優(yōu)級品率。

  中國釀酒大師、枝江酒業(yè)常務副總經(jīng)理譚崇堯介紹,白酒傳統(tǒng)工藝工業(yè)化是全行業(yè)面臨的技術進步最重要的課題之一,中國白酒協(xié)會為此提出并實施的“中國白酒158計劃”的主要內(nèi)容便是傳統(tǒng)白酒機械化生產(chǎn)的試驗和推廣。枝江酒業(yè)計劃三年內(nèi)投資1億元完成公司全部釀造車間的機械化生產(chǎn)技術改造。

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