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機(jī)器人系統(tǒng)為食品工業(yè)帶來(lái)福音

http://bfqmb.cn 2012-02-28 09:42 來(lái)源:世界包裝博覽網(wǎng)

  “‘從農(nóng)田到餐桌’已成為一個(gè)關(guān)鍵概念。”IGI有限公司(一家為全球食品行業(yè)解決安全衛(wèi)生問(wèn)題的專業(yè)咨詢公司)常務(wù)董事Ian Greaves指出,“雖然食品業(yè)歷來(lái)不缺乏產(chǎn)品跟蹤能力,但現(xiàn)在要向消費(fèi)者證明食品的來(lái)源,要展示食品售出前的每一道環(huán)節(jié),這使食品經(jīng)銷商、制造商和零售商承受的壓力更大了。”

  可追溯性對(duì)于食品業(yè)是一項(xiàng)挑戰(zhàn),與安全衛(wèi)生有著密不可分的關(guān)系。

  “HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))在多年前就已經(jīng)成為制造業(yè)的管理體系之一,不過(guò),現(xiàn)在的執(zhí)行人員對(duì)這一體系更加熟悉了;另外,根據(jù)法律要求,他們對(duì)工藝管理和內(nèi)部監(jiān)控的關(guān)注度比以前也要高得多。”Greaves介紹說(shuō)。

  機(jī)器人系統(tǒng)的潔凈性為食品工業(yè)帶來(lái)福音

  就工藝管理而言,引入自動(dòng)化和機(jī)器人技術(shù)將帶來(lái)明顯的優(yōu)勢(shì)。ABB英國(guó)渠道經(jīng)理Alan Spreckley表示:“為了對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),應(yīng)最大限度降低產(chǎn)品污染風(fēng)險(xiǎn)。要做到這一點(diǎn),只有剔除人為干預(yù)環(huán)節(jié),引入自動(dòng)化作業(yè)。與機(jī)械設(shè)備的直接接觸也應(yīng)當(dāng)盡可能地減少,在條件惡劣的生產(chǎn)區(qū)域,應(yīng)將大部分勞動(dòng)力解放出來(lái)。”

  Greaves補(bǔ)充道:“大多數(shù)食品安全問(wèn)題都是由人為因素引發(fā)的。所以,只要避免接觸‘不干凈的手’,食品自然會(huì)更安全。但是,自動(dòng)化如果監(jiān)管不力或維護(hù)不善,也可能導(dǎo)致物理污染。”

  顯著提高安全性和一致性

  Spreckley指出:“機(jī)器人通常能代替人類在有危害、不健康的環(huán)境下作業(yè)。在高度重復(fù)性的操作中,比如機(jī)械的上下料,人總有注意力不集中的時(shí)候。事故的發(fā)生往往是一霎那,而不良后果卻是長(zhǎng)期的。”

  機(jī)器人執(zhí)行此類任務(wù)時(shí),其速度穩(wěn)定性比人類高,工作質(zhì)量也恒定如一。工人因重復(fù)性勞損等導(dǎo)致的工傷病休問(wèn)題,也一并得到了解決。

  Spreckley強(qiáng)調(diào)說(shuō),潔凈的自動(dòng)化工藝能夠增強(qiáng)產(chǎn)品安全性,樹(shù)立良好口碑,減少生產(chǎn)浪費(fèi),還能提高員工的積極性。

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